3 options pour le suivi de cave

OPTION 1

• 2 visites d'oenologue par semaine (vendanges)

• 4 bilans de cave (assemblages, dégustation) au chai ou au
   laboratoire

OPTION 2

• 1 visite d'oenologue par semaine (vendanges)

• 2 bilans de cave (assemblages, dégustation) au chai ou au
   laboratoire

OPTION 3

Examen organoleptique (dégustation)

- contrôle courant

- dégustation complète

- analyse sensorielle


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